Как, по каким поводам и какое вино надо пить, эти вопросы всегда занимали человечество. «Раз, раз и готово!» - ответил барон Ротшильд на вопрос репортера, как он пьет свой драгоценный красный Лафит. А по какому поводу он его пьет, об этом барон умолчал. За него ответила Лили Боллин-жер, патронесса одноименного дома шампанских вин: «Когда мне весело, я пью шампанское. И если мне грустно, пью шампанское. Я могу наслаждаться его вкусом и в одиночестве, и в компании. Если у меня нет аппетита, я открываю бутылку шампанского, и если я голодна, я делаю то же самое. Во всех других случаях я его не пью, разве что, если меня мучает жажда».