Горло бутылки

Горло - самая гениальная часть бутылки. Оно позволяет уменьшить контактную поверхность жидкости с воздухом и использовать пробку для укупорки бутылки.

Пробка

Пробка старомодна, но и по сей день незаменима. Пробка пропускает воздух. Благодаря своей эластичности она так плотно входит в горло бутылки, что туда не может попасть никакая другая жидкость. Пробка - это прочный материал. Хорошие пробки при благоприятных условиях (умеренной влажности воздуха) могут сохраняться в подвале по меньшей мере 25 лет.

Колпак

Это полезное, но необязательное добавление к упаковке вина. Он украшает бутылку, свидетельствует о том, что ее не вскрывали, защищает пробку от пробковой моли и предотвращает испарение вина. Колпаки в наше время делают из олова, алюминия или искусственных материалов.

Сосуды из стекла впервые появились во времена римлян. И вино тогда хранилось преимущественно в стеклянных сосудах. Первые бутылки, сделанные именно для хранения и транспортировки, возникли в XIV, в период расцвета стекольного производства в Венеции. В те времена стекло являлось символом богатства наряду с золотом и серебром. Поскольку стекло было тонким и хрупким, его оплетали лыком. Более прочные винные бутылки были изобретены в 1640 г. в английском городе Ньюкасле, центре быстро развивавшейся стекольной индустрии. «То, что рождается из пламени и жара - настоящее чудо...» - восхваляли стеклодувы свой новый продукт. Поскольку лондонским виноторговцам нужно было разливать вино в разных количествах, бутылки запечатывали сургучом, и на печати указывалось, каково содержимое бутыли во избежание обмана. Однако бутылки «удостаивалось» только хорошее вино, как говорят еще и сегодня виноделы. Простое вино хранилось в каменных кувшинах, оловянных бидонах, глиняных кувшинах или деревянных бочках и разливалось прямо оттуда. Сегодня эти сосуды заменили пластиковые бурдюки и картонные упаковки «тетрапак».

Стекло не влияет на вкусовые качества вина - оно устойчиво в отношении алкоголя, дубильной кислоты (танина), фенола. Бутылка из зеленого или коричневого стекла защищает вино от ультрафиолетовых лучей, благодаря чему сохраняется цвет вина. Стекло достаточно прочно - бутылки в винных погребах складывают друг на друга. Стекло выдерживает температуру от -15 до +80 С. Стеклянные бутылки можно вновь пустить в производственный цикл. Однако из-за больших расходов на очистку бутылок рециклирование осколков более предпочтительно.

Из-за строгих предписаний для фронтальной этикетки многие производители стали важную для потребителя дополнительную информацию помещать на задней, как бы неофициальной, этикетке. На ней может сообщаться, при какой температуре и с какими блюдами лучше всего пить это вино. Часто на ней можно найти более точные сведения о сорте винограда или о том, как вино сделано. На этикетках заокеанских вин могут быть указаны добавки (например, сера). Из-за этих дополнительных сведений задняя этикетка бывает гораздо  интересней фронтальной.

Это визитная карточка вина. Она служит украшением и содержит важную информацию о содержимом бутылки - название вина. Вино может называться по месту происхождения (напр. Шабли) или по сорту винограда (напр. Мерло). Многие вина носят только одно название марки (напр. Бланше). Помимо названия на этикетке указан год урожая, производитель, а также область возделывания винограда. Содержание алкоголя на этикетках в Европе указывается только в виде приближенного значения: приблизительно 12 Vol.% или 12,5 Vol.%. Также здесь должна быть указана емкость бутылки: 75 cl соответствует 0,75 л. Буква «Е» обозначает европейскую меру объема.