Вино наливают в бокал осторожно, а не выплескивают одним махом. Если вы наливаете благородные вина, то можно даже взять бокал в руки и наливать вино из бутылки, держа бокал под наклоном. Если при этом в бокале образуются пузырьки, ничего страшного. Это результат того, что вино «дышит», и менее чем через минуту пузырьки исчезнут. Чтобы последняя капля не упала на скатерть, опытные люди, заканчивая наливать вино, слегка поворачивают бутылку по часовой стрелке. Так капля останется на горлышке бутылки. Если вино лежит в «люльке» - специальной корзине для декантирования, то бутылку не надо каждый раз доставать из нее. Можно разливать вино, не вынимая из «люльки».

- Проверка пробки: перед тем как наливать вино, пробку нужно понюхать. Больные пробки обычно можно узнать по запаху

- Демонстрация пробки: если к столу подаются элитные вина, то пробку также оставляют на столе на серебряной тарелке

- Очищение горлышка: перед тем как наливать вино, горлышко бутылки протирают салфеткой или влажным концом пробки

- Претенциозно: в ресторанах иногда пробку закручивают в полоску станиоли от колпака и укрепляют на горлышке бутылки Дома это будет выглядеть напыщенно

- Проверка качества вина: тот, кто открыл бутылку, сначала должен налить немного себе, чтобы попробовать вино, но только один глоток

- Как наливать вино: если хозяин счел вино хорошим, он наливает вино гоаям. Свой бокал он наполняет в последнюю очередь